Im malerischen Zermatt gibt es eine besondere Adresse für Backwaren und Confiserie-Spezialitäten — und das seit 1965. Die Bäckerei Fuchs weiss um die internationale und moderne Kundschaft und schafft den Spagat zwischen Tradition und modernen Strukturen auf eindrückliche Weise.
Als Philipp Fuchs zum ersten Mal von bakery2b.com hörte, war im das Potenzial sofort bewusst.
«Die meisten unserer Hotels bestellten bereits per Mail. Warum diese nicht direkt über einen Webshop ordern lassen?»
Nach ersten Tests in der Zwischensaison wurde schnell klar: Die Plattform ist einfach zu bedienen, der Zeitaufwand sinkt und die Fehlerquelle wird umgehend minimiert. Zudem sprachen die ersten Kunden sehr gut auf das System an. Aber Philipp Fuchs wollte mehr:
«Wenn wir so etwas durchziehen, dann aber auch richtig!»
Vor der Hauptsaison wurde Zeit investiert, um sämtliche Lieferkunden auf das neue System vorzubereiten. Im Nachhinein absolut die richtige Entscheidung.
«Natürlich gab es einige Betriebe, die etwas Unterstützung brauchten. Aber ich habe das mit Kundenpflege verbunden und schlussendlich ist es eine Gewohnheitsfrage, wie die Leute bestellen. Einige Hotels haben auch nur darauf gewartet, dass die Bäckerei eine solche Plattform anbieten kann... kann doch schon bei vielen anderen Lieferanten online bestellt werden.»
Endlich alles unter Kontrolle: Fuchs Zermatt setzt auf die Online-Bestellplattform für Bäckerei bakery2b.com und modernisiert damit das Liefergeschäft nachhaltig. Kundenservice und Zeitersparnis sind nur zwei von vielen Vorteilen.
Emails abtippen, Fax bekommen, Telefone entgegennehmen, von Hand aufschreiben...Wie in vielen Betrieben kämpfte auch das Team um Philipp Fuchs mit den gleichen Problemen. Mit sich immer wiederholenden Tätigkeiten raubten die Bestellungen der Lieferkunden viel Zeit.
«Jeden Tag verbrachten wir 1-2 Stunden mit doppeltem Abtippen und waren trotz aller Vorsicht doch nicht vor Fehlern geschützt.»
Als Top-Adresse in Zermatt darf die Traditionsbäckerei viele Hotels beliefern. In der Hauptsaison werden jeden Tag über 100 Lieferscheine erstellt. Höchste Zeit, um hier eine Verbesserung anzustossen.
Philipp Fuchs
«Dank bakery2b.com sparen wir jeden Tag 1-2 Stunden Tipparbeit. Gleichzeitig konnten wir die Fehlerquote praktisch auf 0 reduzieren»
Für Lieferkunden ist bakery2b.com sehr viel angenehmer: Sie behalten jederzeit die Kontrolle über alle Bestellungen, können Änderungen vornehmen ohne zu telefonieren und erhalten den Lieferschein automatisch per Email.
Ist eine Bestellung aufgegeben, wird diese sofort in den WaWiAssist ins Büro der Bäckerei Fuchs geschickt. Das System druckt automatisch den Lieferschein und füllt die Produktionsauswertung. Bis zu diesem Zeitpunkt hat der Betrieb keinen Aufwand mit der Auftragsbearbeitung und spart an Zeit und Aufwand.
«Ein Vorteil von bakery2b.com ist, dass wir keine Zusatzsoftware oder Infrastruktur dazu benötigen»
erläutert Philipp Fuchs weiter.
Bereits heute bestellen über 80% aller Lieferkunden über die Online-Plattform. Mit dem weiteren Funktionsausbau der Lösung (Rechnungen online abrufen, Deklarationen anzeigen, ect.) ist auch für die Zukunft grosses Potenzial vorhanden. Mit bakery2b.com hat sich die Bäckerei Fuchs als innovativer und zuverlässiger Lieferant positioniert.
«Dieses Image möchten wir mit den neuen Funktionen auch in Zukunft weiter pflegen».
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