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Bäckerei Merz

Bäckerei Merz logo

Die marktführende Bäckerei-Confiserie aus Graubünden ist ein fortschrittliches und innovatives Familienunternehmen mit einer über 100-jährigen Tradition, sowie einem ausgeprägtem Sinn für Qualität.

StartseiteReferenzen

Merz in Chur — ein Top-Betrieb

8

Standorte

140

Mitarbeitende

18

Kassensysteme

Merz wurde 1946 von Marie und Walter Merz gegründet. Im Sinne der Tradition sollen Kunden und Gäste täglich auf's neue mit aussergewöhnlichen und auch verrückten Produkten, Innovationsgeist, Qualität und Freundlichkeit begeistert werden. Dies sorgte dafür, dass Merz weitherum im deutschsprachigen Raum bekannt und eines der grössten Bäckerei-, Konditorei-, Confiserie- und Gastronomieunternehmen der Ostschweiz ist. Zahlreiche Auszeichnungen krönen den Erfolg, unter anderem der renommierte Innovationspreis «Marktkieker», welcher Merz 2016 zum 2. Mal gewann.

Komplett-Installation an nur 1 Tag

Übergang zu einem komplett neuen HS-Soft EDV-Gesamtsystem für Merz Bäckerei

Eine sorgfältige Planung durch HS-Soft und Merz führte zu einem reibungsfreien Übergang zu einem komplett neuen EDV-Gesamtsystem. Warenwirtschaft FakturaAssist, RezeptAssist für saubere Deklarationen und das Bäckerei Kassensystem CashAssist inklusive der Kundenkarte CashAssist Card werden eingesetzt. 3 Monate im Voraus wurden die Programme installiert und deren Aufbau Schritt für Schritt eng von uns begleitet. An einem Sonntag war es dann soweit: An nur einem Tag wurden 18 Kassen aufgebaut und in Betrieb genommen. Weitere Kassen wurden später fixfertig verschickt und konnten vom Merz Team mit wenigen Handgriffen selbständig installiert werden.

Roni Merz, Geschäftsleitung Bäckerei Merz

«Wir setzen voll auf die Digitalisierung von Prozessen und Abläufen. HS-Soft unterstützt uns dabei vom Wareneingang bis zur Verrechnung.»

Roni Merz, Geschäftsleitung Bäckerei Merz

Im Einsatz

1
CashAssist Kassensystem in Die Merz Bäckerei

CashAssist

Bestellungen direkt auf der Kasse eingeben und mit einem Allergen-Filter ausgestattet für besonderen Kundenservice, optimiert CashAssist die digitalen Abläufe bei Merz nachhaltig. 18 Kassensysteme werden bequem vom Büro aus gesteuert. Beispielsweise wird mit 2-3 Klicks die Werbung für das grosse Kundendisplay auf neue Produkte oder Aktionen angepasst und automatisch an sämtliche Kassen verschickt.

2

CashAssist Card

Das Kundenkartensystem ist ein Erfolgsgarant für eine starke Kundenbindung. Eingeführt wurde dieses mit einem Prämiensystem und einem Wettbewerb unter den VerkäuferInnen — und der kam richtig gut an! Innert kurzer Zeit wurden enorm viele Kundenkarten abgesetzt. Viele Kunden waren zu Beginn skeptisch, schätzen mittlerweile aber, dass sie schneller und einfacher bezahlen können: einfach Karte hinhalten!

CashAssist Kundenkartensystem in Die Merz Bäckerei
3
mobile app für Bestellungen in Die Merz Bäckerei

mobileWaiter​

Café-Bestellungen direkt am Tisch aufgeben — die neue App ersetzte bei Merz die alte und teure Handheld-Lösung. Das Team von Merz schätzt die unkomplizierte Inbetriebnahme: App herunterladen, mit Kasse verbinden — los geht's!

​Merz empfängt tagtäglich sehr viele Gäste in den Cafés und viel Flexibilität ist hierbei Gold wert. mobileWaiter genügt auch gehobenen Gastro-Ansprüchen problemlos.

Bäckereisoftware in Action

Erfahren Sie mehr über die Software-Lösungen von HS-Soft. Wir zeigen Ihnen das gewünschte Programm und beantworten Ihre Fragen in einer persönlichen Online-Demo.